ลืมรหัสผ่าน
 ลงทะเบียน
ค้นหา
ดู: 5568|ตอบกลับ: 5

วิธีการหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่

[คัดลอกลิงก์]

495

กระทู้

566

โพสต์

2337

เครดิต

ผู้ดูแลระบบ

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

เครดิต
2337
วิธีการหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่
จากการสอบถามของเพื่อนๆในเพจจุดกางเต็นท์ ถามถึงวิธีการหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่ ผมเองก็ใช่จะมีความรู้จึงโพสถามกูรูประจำกลุ่มจุดกางเต็นท์ ก็มีหลายๆท่านมาช่วยตอบ ผมจึงขอเก็บเอาไว้เป็นความรู้ในเว็ปนี้แล้วกันนะครับ เผื่อเพื่อนๆที่อยากลองเอาไปทำบ้างจะได้เอาไว้เป็นแนวทาง

12494673_1244014765613604_7235409306812854160_n.jpg


12418004_10153216640392791_6448784273149665924_n.jpg

    แบบนี้ใส่ข้าว 1/4 ของกระบอก แล้วเติมน้ำให้อยู่ใน 3/4 ของกระบอกไม้ไผ่ (ย้ำนะครับของกระบอก ไม่ใช่สูตรตวงนะ) แล้วข้าวจะสุกเต็มกระบอกพอดีครับ เหลาไม้ไผ่ดีๆเป็นตะเกียบ ฟินสุดๆครับ
    เสริมนิดครับ ก่อนจะหุงควรทำฐานให้มั่นคงก่อน เราแกล้งเอาไม้ไผ่ที่ใส่ข้าวสารและน้ำมาเทสก่อนครับ ให้ระดับน้ำเสมอไม่เทเอียงไปด้านหัวหรือท้าย แล้วค่อยเริ่มก่อไฟ ไฟแรกก็ไฟแรงนิดนึงครับพอข้าวเดือดน้ำเริ่มแห้งก็อ่อนไฟ เปิดฝาสังเกตุดูว่าเม็ดข้าวสุกดีมั้ย ถ้าดิบก็เติมน้ำตามนิดหน่อยย่างไฟอ่อนไปเรื่อยครับ แบบนี้จะง่ายสุด เร็วกว่า  แต่มันตักออกยากนิดนึง ได้ข้าวไม่หมดเพราะปากมันแคบไปนิด แต่ถ้าไม้ไผ่พันธุ์อ้วนๆจะทำฝาเปิดได้กว้างกว่าครับ ถ้าได้จำพวกพวกไม้ไผ่ซาง มาใช้หุงจะดีมากๆ หอมและมีเยื่อไผ่เกาะด้วย

12509512_1244014862280261_2046729516710619694_n.jpg
แบบนี้ก็นำข้าวมาแช่น้ำไว้ก่อนสัก15นาทีครับ ถ้ามีใบตองก็นำมาม้วนใส่ไว้ในกระบอกไม้ไผ่เลยครับ กรอกข้าวสารลงไป ถ้าไม้ไผ่กระบอกยาวก็ใส่น้ำสัก2ข้อนิ้ว ไฟเริ่มแรกขอเป็นไฟแรงสักนิด หลามไปเรื่อยจนเดือด น้ำในกระบอกเริ่มแห้งก็ลองดูว่าข้าวสุกมั้ย ถ้ายังเป็นแป้งมันๆก็เติมน้ำไปอีกนิด พอน้ำในกระบอกแห้งก็ลาไฟให้เบา ดงข้าวไปเรื่อย หมุนกระบอกข้าวด้วยนะครับจะได้สุกทั่ว เสร็จแล้วก็ปล่อยให้ระอุไปจนเย็นครับ ลองดูครับจะออกมาแบบไหนก็สนุกดีครับ

12507538_1244029092278838_1880083934102283578_n.jpg
ออกมาเนียบแบบนี้เลยครับ ถ้าม้วนใบตองใส่ไว้ก่อน จะได้ข้าวเต็มกระบอกเลย

1923789_418853728310942_706907834539014092_n.jpg
เทคนิคการหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่ การหุงข้าวมีอยู่หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า หรือการหุงข้าวด้วยเตาถ่านโดยการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำและไม่เช็ดน้ำ ซึ่งแต่ละวิธีจะมีกระบวนการที่แตกต่างกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเราจะได้ข้าวสวยที่สุกน่ารับประทาน และยังมีการหุงข้าวอีกหนึ่งวิธีที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่เคยได้สัมผัสหรือทดลองหุงซึ่งเป็นการหุงข้าวที่น่าสนใจและได้ข้าวสวยสุกที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ซึ่งวิธีการหุงวิธีจะทำการหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่ ซึ่งมีวิธีการดังนี้   วัสดุ-อุปกรณ์ :
   1.ข้าวสารเจ้า  
   2.กระบอกไม้ไผ่สด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 นิ้ว ขึ้นไป  **ทำการตัดกระบอกไม้ไผ่ความยาวด้านหนึ่งจากข้อไม้ไผ่ยาว 15 นิ้ว (ด้านที่ใช้สำหรับหุงข้าว) อีกด้านยาวประมาณ 5 นิ้ว
   3.ใบตอง ที่ใช้สำหรับห่อข้าวสาร  
   4.เชือกฟางหรือเชือกกล้วยที่ใช้สำหรับมัดใบตอง  

ขั้นตอนการหุงข้าว :   
   1.ล้างทำความสะอาดกระบอกไม้ไผ่ให้สะอาด (ทั้งด้านในและด้านนอก)  
   2.นำข้าวสารมาซาว ล้างทำความสะอาดประมาณ 1-2 น้ำ  
   3.น้ำข้าวสารที่ซาวเรียบร้อยแล้ว มาห่อด้วยใบตองที่เราเตรียมไว้  **ลักษณะการห่อคล้ายกับการห่อข้าวต้มมัด ม้วนใบตองแล้วทำการปิดหัวปิดท้าย อย่าห่อให้แน่น ปริมาณข้าวสารที่ห่ออย่าให้มากจนเกินไปและ ขนาดของห่อข้าวควรจะเล็กกว่าขนาดของไม้ไผ่ เพราะจะง่ายต่อการใส่ห่อข้าวลงในกระบอกไม้ไผ่ ให้เหลือช่องว่างในกระบอกไม้ไผ่บ้างเผื่อพื้นที่เมื่อข้าวสุก
  4.ใช้เชือกมัดเพื่อป้องกันการหลุดของใบตอง  
  5. นำใบตองที่ห่อข้าวสารลงไปในกระบอกไม้ไผ่ ประมาณ 3 ห่อ  
  6.ให้เหลือพื้นที่ว่างจากบริเวณปากกระบอกประมาณ 4 นิ้ว  
  7.นำน้ำสะอาดใส่ลงในกระบอกไม้ไผ่ อย่าให้เต็ม ให้เหลือพื้นที่จากปากกระบอกประมาณ 2 นิ้ว  
  8.นำกระบอกไม้ไผ่ไปเผาบนกองไฟ โดยลักษณะการวางกระบอก คือ ตั้งตรง ต้องคอยระวังอย่าให้กระบอกไม้ไผ่ล้ม   
  9.สังเกตเมื่อน้ำเดือด รอเวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นให้รินน้ำออก (คล้ายกับการหุงข้าวเช็ดน้ำ)  
  10.จากนั้นนำกระบอกไม้ไผ่ไปอังไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที  
  11.ผ่ากระบอกไม้ไผ่เพื่อนำข้าวมารับประทาน  

ข้อดีของการหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่ :  
   1.ข้าวที่ได้จะมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน  
   2.เหมาะสำหรับคนที่รับประทานข้าวได้น้อย ข้าวที่หุงจะง่ายต่อการรับประทาน  
   3.สามารถนำไปปรับใช้ในการเดินป่าได้  
ขอขอบคุณข้อมูลจาก :คุณภักดี เกิดอุดม บ้านดวงเจริญ ม.7 ต.สองพี่น้อง อ.ท่าแซะ จ.ชุมพร   แหล่งที่มาของข้อมูล : ศูนย์ทางด่วนข้อมูลทางการเกษตร*1677  และ เพจSurvival รู้ไว้เอาตัวรอด

เพิ่มเติม
    ถ้าจำเป็นจริงๆ หุงในถุงพลาสติคได้ ... ข้าวใส่น้ำผูกเปิดปากถุงไว้ แขวน แล้วใช้เทียนไข แขวนให้ห่างหน่อย ระวังอย่าให้ก้นถุงโดนเปลวไฟ ... ใช้ถุงร้อนแบบที่ใส่แกงขายตามตลาดดีที่สุดครับ
    ยังมีหุงข้าวด้วยถุงเท้าด้วยอีก เอาข้าวใส่ถุงเท้าแช่น้ำ แล้วเอามาหมกดิน แล้วสุมไฟข้างบน ... ครูฝึกแต่ละคนสรรหาวิธีการมาสอน แต่ก็นั่นหมายถึงครูมีประสบการณ์มาก่อน อยากให้เรารู้การเอาตัวรอดในช่วงคับขัน ถ้าเราไม่มีหม้อ ใช้ถุงผ้าแทนได้ แต่ต้องหัดลองทำ ให้คุ้นครับ


0

กระทู้

13

โพสต์

73

เครดิต

Junior

Rank: 2

เครดิต
73
โพสต์ 2016-11-24 16:36:12 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ขอบคุณมากครับ ต้องชวนลูกชายลองแล้ว
เอดครับ ขอบกางเต๊นท์กับลูกชายครับ

0

กระทู้

80

โพสต์

162

เครดิต

Junior

Rank: 2

เครดิต
162
โพสต์ 2017-11-27 11:32:55 | ดูโพสต์ทั้งหมด
Nike DUNKSB
oakley outlet sale
casio watches for women
jimmy choo outlet sale store
coach outlet store
coach outlet
Longchamp Sale
coach handbags
ugg slippers sale
nike huarache shoes
Brighton Jewelry - Official
Nike Air Max BW
payless shoes online store
Markenschuhe
buy under armour stock
kate spade online store
moncler jacket
coach australia online shop
burberry outlet on sale
burberry bags outlet on sale
Nike Air Max 2017
chaussures pas cher en ligne
pandora outlet
Nike Air Max 90
Pharmacy Discount Network
soccer shop
michael kors shoes outlet
Jared Jewelry - Official
Prada Sunglasses - Official
michael kors outlet online
under armour
black friday michael kors store
Nike Air Max TN
burberry bags
nike jordan
ray ban sunglasses
school bags online store
nfl jerseys
oakley sunglasses
kate spade
michael kors black friday sale
seiko automatic watches
louis vuitton sale
Nike Air Max BW
Nike Air Jordan Femme
coach factory outlet online store
birkenstock sandals online
coach handbags
kay jewelers
burberry outlet sale
Nike Air Max TN Femme
tạp chí ẩm thực
puma outlet
rayban wayfarer
Nike Air Max 90  pas cher france
prada outlet online
Nike Air Jordan Femme
michael kors outlet online store
louis vuitton bags
Nike Schuhe Jungen
goose outlet sale
Air Jordan
trx workout plan
Air Jordan Flight
school bags online sale store
prada outlet
ray ban wayfarer
hermes uk
ugg
breitling watches for sale
michael kors
burberry coupon
Louis Vuitton outlet
payless shoes store
birkenstock sandals sale
Nike Schuhe
pandora bracelet
Air Max 90
burberry bags sale
ugg boots outlet
under armour shoes online
mens sunglasses
ray ban australia
coach usa
jimmy choo australia online store
michael kors australia
Birkin Bag Hermes
Engagement Rings - Official
fulam shoes sale
Green Cleaned
louis vuitton sale
Nike Schuhe Mädchen
coach
michael kors bags outlet
nike running
birkenstock outlet online
wordpress
polo outlet online
mode damenschuhe
Coach Outlet Coupon
burberry outlet store
payless coupons
pandora bracelet
ray ban sale online
oakley sunglasses
birkenstock gizeh sale
under armour outlet online
ray ban sunglasses
birkenstock sandals outlet sale
hermes outlet sale online
Burberry Australia
louis vuitton factory outlet
michael kors australia for sale
evbid
hot burberry bags
Promise Rings - Official
coach outlet
kate spade outlet online sale

Salomon Shoes
lzm11.27

0

กระทู้

505

โพสต์

1034

เครดิต

Legend World

Rank: 6Rank: 6

เครดิต
1034
โพสต์ 2017-11-28 12:33:35 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ralph lauren outlet
discount nike
fitflops
kate spade outlet
michael jordan shoes
moncler jacka
moncler jackets
ugg factory outlet
snapbacks hats wholesale
nike roshe run
nike shoes
michael kors outlet clearance
burberry outlet
canada goose
air max
michael kors outlet
jordans
the north face
canada goose outlet
pandora jewelry
ugg outlet
nike store uk
ugg boots on sale
north face outlet
coach outlet
longchamp outlet
coach outlet online
michael kors
coach outlet store online
the north face
michael kors outlet online
nike outlet
pandora charms
ray ban outlet
coach outlet
uggs outlet
ray bans
flip flops
cheap nfl jerseys
uggs outlet store
oakley vault
ugg outlet
replica watches
ugg outlet
oakley sunglasses
ugg australia
ugg boots clearance
pandora charms
coach outlet
coach outlet online
north face
louboutin
hockey jerseys
jordan shoes
prada outlet
adidas football boots
christian louboutin
kate spade outlet
ugg
ugg australia
north face
ray ban sunglasses
nfl jerseys
ugg outlet
nike air max
coach outlet
ugg outlet
north face outlet
ugg boots
moncler outlet
adidas yeezy
ugg boots
canada goose
ugg boots
basketball shoes
michael kors
nike air max
longchamp
blackhawks jersey
uggs outlet
supra shoes
supreme
true religion
uggs outlet
uggs outlet
timberland
canada goose
kate spade handbags
moncler jassen
red bottom shoes
cheap nhl jerseys
nike air jordan
oakley sunglasses
ray ban sunglasses
nike factory outlet
true religion outlet
michael kors outlet
canada goose outlet
baseball jerseys
doudoune moncler
chenyingying20171128

0

กระทู้

285

โพสต์

574

เครดิต

Master

Rank: 4

เครดิต
574
โพสต์ 2017-12-1 10:16:31 | ดูโพสต์ทั้งหมด
20171201 junda
mulberry outlet
nike free 5
canada goose outlet online
polo ralph lauren
cheap ray ban sunglasses
true religion jeans
outlet christian louboutin
converse shoes sale
michael kors outlet clearance
uggs outlet
michael kors outlet
true religion jeans for men
ray ban sunglasses
cheap nike shoes
canada goose outlet
canada goose jackets
michael kors bags
cheap ray ban sunglasses
ugg outlet
uggs outlet
canada goose outlet
oakley sunglasses sale
hermes outlet store
true religion jeans
bottega veneta outlet
true religion outlet
michael kors outlet online
canada goose
true religion jeans
mlb jerseys
longchamp pas cher
ugg boots
polo ralph lauren outlet
lacoste shirts
cheap nba jerseys
oakley sunglasses wholesale
fred perry polo shirts
converse shoes sale
pandora jewelry
ugg outlet
ugg boots
michael kors handbags
polo ralph lauren
true religion jeans
oakley sunglasses wholesale
christian louboutin outlet
ugg outlet
uggs outlet
true religion outlet
ralph lauren outlet
nike factory shoes
tory burch outlet
ugg outlet
coach outlet online
cheap nfl jerseys
canada goose outlet store
ugg boots clearance
ugg boots
ralph lauren outlet
canada goose outlet online
coach outlet online
nba jerseys wholesale
fitflops sale clearance
uggs outlet
canada goose outlet store
ralph lauren polo
polo outlet online store
louboutin shoes
oakley sunglasses
polo outlet
mulberry handbags
cheap ugg boots
coach factory outlet
nike air max 1
fitflops sale clearance
air max 90
true religion uk
cheap ray bans
ferragamo outlet
nike roshe run
yeezy boost 350
swarovski outlet
michael kors outlet online
mulberry bags
cheap nfl jerseys
coach outlet store online
ferragamo shoes
reebok trainers
coach outlet
michael kors outlet
coach handbags on sale
mont blanc pens
mbt shoes outlet
canada goose outlet store
ugg outlet
puma shoes
tory burch outlet online
michael kors outlet
ugg outlet逗号ugg outlet stores

0

กระทู้

44

โพสต์

90

เครดิต

Junior

Rank: 2

เครดิต
90
โพสต์ 2017-12-6 21:41:22 | ดูโพสต์ทั้งหมด
ugg outlet
mulberry outlet uk
pandora charms
canada goose outlet
salvatore ferragamo shoes
coach outlet online
canada goose jackets
uggs outlet
yeezy shoes
polo ralph lauren outlet
tory burch outlet online
canada goose outlet
red bottoms
michael kors outlet store
louis vuitton factory outlet
the north face outlet
ralph lauren
ugg boots
yeezy shoes
ugg boots women
hermes bag
moncler sale
ugg australia
coach outlet store online clearance
coach outlet online
cheap jordan shoes
moncler uk
moncler outlet online
coach factory outlet online
louis vuitton outlet store
ugg boots
ugg outlet store
polo ralph lauren
north face sale
coach outlet store online
ray ban sunglasses discount
ugg boots
ugg outlet
michael kors outlet clearance
coach outlet online
canada goose outlet
canada goose outlet
adidas outlet online
coach outlet online
mulberry
ralph lauren outlet online
pandora charms sale clearance
michael kors bags
cheap nfl jerseys wholesale
canada goose jackets
yeezy boost
burberry handbags
pandora jewelry
the north face outlet
nfl jerseys
ugg boots
michael kors outlet store
cheap nike shoes
fitflops sale clearance
ray bans
uggs
ray bans
coach factory outlet online
jordans
louis vuitton handbags
louis vuitton outlet store
ralph lauren outlet online
mlb jerseys cheap
hermes bags
polo ralph lauren outlet
canada goose
uggs outlet
longchamp outlet store
canada goose jackets
adidas outlet store
michael kors outlet clearance
ugg outlet online
coach factory outlet
the north face jackets
mbt
ugg outlet
ralph lauren sale
michael kors outlet store
pandora jewelry outlet
ugg canada
uggs outlet
canada goose sale
nike shoes
pandora charms sale clearance
red bottom
uggs outlet
supreme uk
uggs clearance
canada goose jackets
canada goose coats
ray ban sunglasses outlet
ferragamo shoes
timberland outlet
uggs outlet
michael kors outlet
kate spade outlet online
michael kors outlet online
cheap air jordans
gucci outlet online
ugg boots
uggs outlet
michael kors outlet clearance
mulberry handbags
ralph lauren uk
mlb jerseys
valentino
polo ralph lauren outlet online
adidas yeezy boost
coach outlet online
hermens
longchamp bags
adidas outlet store
hermes handbags
louboutin outlet
louis vuitton outlet online
171206yueqin
ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | ลงทะเบียน

รายละเอียดเครดิต

ข้อความล้วน|อุปกรณ์พกพา|ประวัติการแบน|Kangtent  

GMT+7, 2018-1-21 02:04 , Processed in 0.206716 second(s), 24 queries .

Cudkangtent © 2015

ตอบกระทู้ ขึ้นไปด้านบน ไปที่หน้ารายการกระทู้